ナスの味噌炒め
hiromi☆25 @cook_40276367
シンプルなナスだけの味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
シンプルなナスだけの味噌炒めのレシピがほしくて。
キノコ、ピーマン 、肉は計150g程度なら、そのままの調味料の分量で加えてもOKです。
ナスの味噌炒め
シンプルなナスだけの味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
シンプルなナスだけの味噌炒めのレシピがほしくて。
キノコ、ピーマン 、肉は計150g程度なら、そのままの調味料の分量で加えてもOKです。
作り方
- 1
ナスのへたをとり、幅1〜1.5cmの半月ぎりにし、10分間程度、水に浸す。(無しでもOK)
- 2
ごま油をフライパンに入れ、ナスを入れる。(油はねが気になる場合は、一緒に入れても良い。)
- 3
ナスを炒めている間に、☆の調味料を混ぜる。
- 4
ナスがしんなりしてきたら③(☆の調味料)を入れる。
- 5
汁気がなくなったら、完成。
コツ・ポイント
フタをしてゆっくり作ると、味がよく染みて美味しいです。
味噌は赤・白・麦などを混ぜると味に深みが増します。
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