アプリでひらく作り方
- 1
カツオのたたきを薄切りにし漬けダレに３時間〜ひと晩漬ける。
- 2
薬味を用意する。
薄切りにし、お好みでアク抜きをする。ご飯をあたためる。
- 3
茶出汁を作る。
出汁を作り塩、醤油を入れ完成。 - 4
お茶碗にご飯をよそり、
漬けカツオ、薬味のせ、熱々の茶出しをかける。
仕上げにごまだれをかける。
コツ・ポイント
ゴマダレはにんにく入りのものがあったら、
そちらもまたも美味しい。
多分、カツオはたたきじゃなくてもいいし、
刺身ならなんでも美味しそう。
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夏野菜（薬味）をふんだんに使って、カツオのたたきをワンランクアップ！！^^*色々な味を堪能できて、とても美味しいです❤
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