たくあんそぼろ

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

ご飯がすすむすすむつくりおき。食感も楽しい
お弁当にも良いし、七味を振ってオツマミにも
このレシピの生い立ち
母ちゃんがよく作ってくれました。
自分で作るようになって、作るの簡単過ぎるのに
すごく美味しくて、作りおきの定番になりました

たくあんそぼろ

ご飯がすすむすすむつくりおき。食感も楽しい
お弁当にも良いし、七味を振ってオツマミにも
このレシピの生い立ち
母ちゃんがよく作ってくれました。
自分で作るようになって、作るの簡単過ぎるのに
すごく美味しくて、作りおきの定番になりました

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材料

作りやすい分量
  1. ごま 小さじ1
  2. たくあん 1パック100gくらい
  3. 挽き肉 200gくらい
  4. 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、ごま油を引き、
    たくあんと挽肉を炒める

  2. 2

    酒を加え、水分が飛ぶまで炒め、
    醤油を加えて全体を炒め合わせて完成

コツ・ポイント

なるべく薄べったく切られて売っているたくあんを使うこと。ひき肉の油が出過ぎたらキッチンペーパーなどで取り除くこと。野沢菜や高菜漬け、つぼ漬けで作っても美味しいです。好きなお漬物で作ってみてほしいです。

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めぐ味
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フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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