里いもと豚肉の照り焼き　ＪＡいるま野

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ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
作成者：料理研究グループ

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材料

4人分
  1. 里芋 12個
  2. 豚バラ肉 200ｇ
  3. 片栗粉 適量
  4. 長ネギ 40ｃｍ
  5. 子ねぎ 4本
  6. 【Ａ】
  7. しょうゆ 大さじ4
  8. 酒 大さじ4
  9. みりん 大さじ4
  10. 砂糖 大さじ3
  11. 白だし 大さじ4
  12. 油 大さじ4

作り方

  1. 1

    皮をむいたサトイモと豚肉に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    【A】の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れサトイモを炒める。

  4. 4

    油が足りないようなら足して、サトイモを端によけて肉を炒める。肉に火が通ったら、小口切りにした長ネギを入れて炒める。

  5. 5

    ④に②の調味料を入れ煮詰める。

  6. 6

    器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせる。

コツ・ポイント

片栗粉は油を吸うので薄くつけること。

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レシピ作者

ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 @jairumano
に公開
埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます（＾＾）▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン：https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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