ささぎと豚バラ炒め

はじめてのつくれぽをする
☆みゆきん☆
☆みゆきん☆ @cook_40284583

夏の風物詩。
ささぎを斜めに切るのが最大の山場。
あたたかいご飯の上に、冷えたささぎ炒めをのせて食べると最高。
このレシピの生い立ち
実家で昔から作っていたものです。ささぎ大量に毎年もらうので、毎年作ります。
自分でも作るの忘れるので備忘録。

調味料はみりん入れてもいいし、多くしたり減らしたりお好みで。

ささぎ×ごはんを楽しんでもらいたい。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ささぎ 40本くらい
  2. 豚バラ 150gくらい
  3. 白滝 1袋か1パック
  4. 塩こしょう 適量
  5. ほんだし 4gくらい
  6. 酒 大さじ2くらい
  7. 砂糖（私はラカント） 小さじ2くらい
  8. しょうゆ 大さじ2.5
  9. ごま油 大さじ1
  10. 一味 5振りくらい

作り方

  1. 1

    ささぎを斜めに切る。
    豚バラは食べやすい大きさに切る。
    白滝と食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンに豚バラ入れて炒める。油はいらない。塩こしょうする。

  3. 3

    半分くらい火が通ったらささぎ入れる。

  4. 4

    油が全体に回るくらい炒める。
    ほんだしパラパラ入れて一混ぜ。
    酒入れて一混ぜ。
    砂糖、しょうゆ回し入れて白滝入れて炒める

  5. 5

    馴染んできたら、ごま油と一味入れてまた炒める。

  6. 6

    汁気がなくなってきたら出来上がり。
    汁気があっても、全体火が通ってれば出来上がり。

  7. 7

    味の調整はささぎ食べて、「味薄いかな…」ってくらいでいったんやめておく。冷めたらしょっぱくなる。

コツ・ポイント

・ささぎ炒めすぎない。余熱でも火が入る。
・薄いかなってとこで味付けやめる。染みてくる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

☆みゆきん☆
☆みゆきん☆ @cook_40284583
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  2. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  5. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  1. 角切りズッキーニと豚バラの中華風炒め Yosshys
  2. 残り味噌汁がまろやかに♪ 真亜奈
  3. 簡単絶品つまみ★ハマチの味噌だれ ランナーパパ
  4. BBQ用!スパイス漬けローストポーク♡ 茜音＊