豚バラと天かすの柚子胡椒炒め

Noraa
Noraa @ponzuu

豚バラと天かすを炒めると美味しいです!こってりなので生の玉ねぎを巻いて食べるといい感じのバランスになりました。
このレシピの生い立ち
友達に天かすを炒めたら美味しいと聞いたので。。ちょっとマニアック??

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材料

1人分
  1. 豚バラ 150g
  2. 天かす 好きなだけ
  3. ごま 少々
  4. ◎塩こしょう 少々
  5. 粉末かつおだし 少々
  6. ◎酒 大さじ2
  7. 柚子胡椒 チューブ3cm程度
  8. にんにく醤油 少々
  9. 玉ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豚バラをごま油で軽く炒め、◎を入れ蒸し焼きする。

  2. 2

    火が通れば水分があるうちに柚子胡椒を溶かし入れ、にんにく醤油で味付け。

  3. 3

    更に水分があるうちに天かすを入れ、その水分を吸ってもらう感じに!!この天かすが激ウマです☆

  4. 4

    皿に盛り、最後に玉ねぎのスライスを乗せる。

  5. 5

    こんな感じに巻いて召し上がれ~♡→ܫ←♡

コツ・ポイント

お酒を多めに入れ、最初煮る感じに!その方が天かすがしっとりなって美味しく肉に絡みます!玉ねぎは水にさらさず、辛いままの方がいいです。

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レシピ作者

Noraa
に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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