茄子とゴーヤの味噌炒め
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
なすとゴーヤーの人気検索でトップ10入りしました。感謝豚肉・ゴーヤ・茄子を炒め、味噌を加えてます。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
レシピのノートに書いて有った一品です。
アプリでひらく作り方
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豚肉は4cm位に切り塩・胡椒してヨーグルトを混ぜる。ゴーヤは薄切りにする。苦いのが苦手な方は熱湯で30秒茹で冷水につける
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茄子は乱切りにしてごま油大匙1をかけてよく手で混ぜ、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで2分弱取り出して混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ豚肉を炒める。ゴーヤも加えて更に炒める。茄子も加えてA)の調味料を加えて絡め醤油を最後に入れる
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- 4
2023年10月11日なすとゴーヤーの人気検察でトップ10入りしました。皆様のお陰です。感謝
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コツ・ポイント
茄子は切ったらすぐゴマ油で絡める。ゴーヤ苦いのが苦手な方は、沸騰したお湯に塩ひと摘まみ入れ、30秒程茹で直ぐに冷水にさらします。
リアクション
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