なめらか！おいしい！コーンポタージュ
CookingDo @cook_indo
とうもろこしを使ったコーンポタージュの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
トウモロコシが安かったので、作りました。
なめらか！おいしい！コーンポタージュ
とうもろこしを使ったコーンポタージュの作り方の紹介です。
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このレシピの生い立ち
トウモロコシが安かったので、作りました。
作り方
- 1
トウモロコシを4等分し、実を削り取る
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- 2
玉ネギを薄切りにする
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- 3
鍋にバターを入れ、とうもろこし、たまねぎをしんなりするまで中火で炒める
-
- 4
水、コンソメ、トウモロコシの芯を加え、弱火で15分煮る
-
- 5
トウモロコシの芯を取り出し、粗熱を取る
-
- 6
鍋の中身をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる
-
- 7
濾しながら鍋に戻し、牛乳、塩、胡椒を加えて混ぜる
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- 8
冷蔵庫で1晩冷やす
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- 9
皿に盛り、パセリを散らす
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- 10
完成！
-
- 11
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/X3TRThhsaEY -
コツ・ポイント
芯ごと煮て、とうもろこしのうまみを引き出します。
冷たいと塩味を感じやすいので、塩の量は温かいときよりも少なめにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21052623
