我が家のだし巻き卵

はじめてのつくれぽをする
かも親子
かも親子 @cook_40371520

少し甘めの味付けで、だしと塩が味を引き締めます。我が家はこの量で丁度主人のお弁当用と息子の朝ごはんのおかずになります。
このレシピの生い立ち
子供がスーパーのだし巻き卵が大好きで、自分でも作れるかもしれないと作ってみたら大成功！卵の数や大きさに合わせて調整できるので便利です♪

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材料

  1. 卵 3個
  2. 砂糖 小さじ1/2
  3. 水 50cc
  4. 塩 ひとつまみ
  5. ほんだし 小さじ1/2
  6. 薄口醤油 小さじ1
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵以外を計量カップに入れて混ぜる。お箸やフォークでも大丈夫です。

  2. 2

    卵を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き、中火で温めます。
    ★朝は忙しいので出来るだけ洗い物をしたくないのです★

  4. 4

    フライパンが温まったら、中火〜弱火で卵を数回に分けて焼く→巻くを繰り返します。

  5. 5

    最初の２.３回巻くときは早く火が通るようにと形はどうでもいいのでぐしゃぐしゃにしながら焼いてます。

  6. 6

    途中私はいつも焦がしちゃうけど、一番外が焦げなければオッケーです♪最後まで巻けたら、私はいつも火を止めて予熱で焼きます。

  7. 7

    この量でお弁当用と子供の朝ごはんのおかず用になります。
    断面です。

コツ・ポイント

しっかり混ぜる。早めに巻く（笑）
アルミホイルは両端を少し折っておくと流れにくく四角い形が作れます。

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レシピ作者

かも親子
かも親子 @cook_40371520
に公開
食べ盛り男子がいます。手作りにはまってます。美味しいもので息子の胃袋を掴みたいと思います！
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