だし巻き卵 我が家のお気に入りの配分
tomatoast @cook_40074254
弁当作りでほぼ毎朝作っているだし巻き卵。少しずつ材料や量を調整してます。
9/28しょうゆ、砂糖の配分変更しました。
このレシピの生い立ち
毎朝の弁当でいろんなレシピや人から聞いたのを参考にしながら愛を込めて試行錯誤中です（＾＿＾）☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜる。だし汁（ほんだしを溶かした水）を加えてなじませる。
-
- 2
卵焼き器を中火で熱しサラダ油をペーパーで薄く伸ばす。卵液の1/4〜1/3位の量を分けて入れ、固まり切らないうちに巻く。
-
- 3
焼いた卵を向こう側に寄せ、空いた部分に油をペーパーで塗り、最初と同じ量の卵液を流し広げる。焼いた卵の下にも流し入れる。
-
- 4
③を3〜4回繰り返す。
- 5
ラップで巻いて形を整え、切り分けて盛りつける。やけど注意！
-
リアクション
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