豚こま大根と好きな具だけ、のおでん
めぐ味 @cook_40365305
豚コマ肉入れたっていいじゃない。
豚肉がご飯のおかずにも、お酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
おでんが食べたくて、大がかりにやりたくなくて、安くて楽チンにこじんまりやりたくて、入れたいものだけ入れて作ろうと思い、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵は固茹でに茹でて殻を剥いておく、
大根は皮を剥き、厚さ3〜4センチに切って米小さじ1半分とともに下茹でする -
- 2
ちくわぶ、ちくわ、を好みのサイズにカットしておく。100円ローソンのおでん種、安いし良きです
-
- 3
鍋に☆印を入れ大根、糸こんにゃく、卵、ちくわを入れ煮始める。沸騰してきたら豚こま肉を加えて、気になればアクを適当に除く
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- 4
豚肉に火が通ってきたら他の具材を加え、ちくわぶは煮込み過ぎると、やわらかすぎになり溶けるので食べる少し前に加える
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- 5
大根の色がおいしそうな色、に、感じるくらいまで20〜30分コトコト煮て完成
-
- 6
お好みで、からし、柚子胡椒をそえて
コツ・ポイント
サクッとおでん、のつもりなので、
いろいろたくさん用意したり準備しないことくらいですが、美味しく食べたいので大根は下茹でをしています。
あれもコレも入れたいけれど、お財布にも優しく食べたい好きなものだけ入れたらいいよなと。
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