アプリでひらく作り方
- 1
[戻し方]ひよこ豆を水で洗い、たっぷりの水を入れる。ラップをし冷蔵庫で一晩寝かせる(6h以上)
-
- 2
[戻し方]鍋に1を浸け汁ごと入れる(中強火)沸騰したら弱火にし、豆が柔らかくなるまで30-40分、アクを取りながら茹でる
- 3
★ポイント
豆を茹でた後水にさらして皮を剥くとより滑らかに。(乾燥時250gで1.5hくらい)
※時間ない場合は省略可 - 4
フープロにひよこ豆とガーリックを入れ、粗めのペースト状にする
- 5
3に●の材料を入れ、滑らかにさせる
- 6
味をみて●の調味料で調整
- 7
パプリカパウダー・オリーブオイル・オリーブで飾り付けて完成
-
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