豚肉とキャベツの味噌炒め

栄養士naomi
栄養士naomi @cook_40246418

味噌を加えることで昔懐かしい味に仕上げてあります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつでもある食材を使いました

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材料

1人分(g)
  1. 豚バラ肉 70
  2. キャベツ 90
  3. 青ピーマン 24
  4. 人参 40
  5. ごま 5
  6. ニンニク 1
  7. 生姜 1
  8. 6
  9. 砂糖 4
  10. 0.1
  11. 醤油 2
  12. 味噌 6

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は3cm幅・キャベツは
    ざく切り・青ピーマンは細切り・人参は短冊切り

  2. 2

    鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れ加熱し肉を炒めます

  3. 3

    肉に火が通ってきたら、野菜を加え野菜から水分が出てくるまで炒めます

  4. 4

    水分が出てきたら、調味料(酒・砂糖・塩・醤油・味噌)を加え味を整えます

  5. 5

    皿に盛り付け完成

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので出始めたら
好きな固さになってから調味料を加えて下さい

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レシピ作者

栄養士naomi
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