エノキとシメジのクリームスープ
かなッペ☆ @cook_40362520
シメジとエノキのクリームピュレー♡バター味に豆乳のあっさりさとクリームの深み、きのこ嫌いの子供もこれは飲み干しました♡
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いの子供がこのスープは「大好き！」とペロリンチョ♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、エノキは三頭分切る。シメジは手でバラしておく。ニンニクはみじん切り。
-
- 2
バターを鍋で溶かし、玉ねぎを加える。
-
- 3
透明感がてできたら、エノキ・シメジ・ニンニクを加える。塩胡椒もここで。
-
- 4
全てしんなりしてくるまで炒める。
-
- 5
柔らかくなったら酒・水・ダジダを加え、沸騰させる。沸騰したら中弱火に弱め、10分ほど煮る。
-
- 6
一旦火を止め、ハンドブレンダー、またはフードプロセッサーなどで滑らかになるまでよく混ぜる。
- 7
混ざったら豆乳・クリーム・牛乳を(味を見ながら)加え、再度火にかける。フツフツしてきて塩胡椒で味を調えたら、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
☆しめじとエノキは煮込めば煮込むほどキノコの味が深まります。
似たレシピ
ベーコンときのことほうれん草の和風パスタ
しめじが嫌いな子どもたちには、きのこはえのきだけで作ります！
えのきとしめじの炒め煮♪
ダイエットに良いきのこ類♪えのきとしめじの炒め煮です♪(覚書)
簡単☆きのこのクリームスープ♪
舞茸・しめじ・椎茸を豆乳でヘルシーにいただく、ほっとする私の幸せスープです♪きのこ類をお好みで、えのきやエリンギも〇
エノキとしめじとベーコンのバター醤油
エノキとしめじとベーコンのバター醤油♡♡レンチン、手抜き且つヘルシー(´･ω･`)
えのきとしめじの卵炒め
えのきとしめじの卵炒めです(^^)
えのきとしめじの鮭ホイル蒸し
きのこをたっぷりでエリンギ、えのき、シメジ、舞茸などを入れてもきのこたっぷりでおいしかったです。ボーリュム満点。
**えのき☆しめじのかきあげ**
えのきはパリッ☆しめじはジュワッ☆ウマ☆ウマ☆
☆ＩＣＣＯ☆ 
きのこのチャーハン
えのきとシメジのバター味チャーハン
笑い笑い 
☆えのきとしめじのちょっぴり辛合え♪おつまみにも!!
しめじ、えのきっていうと・・・きのこスパって定番だったから。あっさりしてるし、そうめんにのせても合いそうです♪
エノキとしめじの炒め物
主な材料はエノキとしめじだけ
【糖質制限】えのきとしめじ炒め
サラダ油でえのきとしめじをにんにく、塩胡椒、醤油でいためるだけ。
えのきとしめじのコチュジャン和え
えのきとしめじのコチュジャン和えです(^^)
美味しいマッシュルームとしめじのスープ
バター、クリーム無しでヘルシーなのにクリーミー♪しめじとマッシュルームの歯ごたえも嬉しいスープです。
しめじ＆えのきのワイン蒸し
きのこの美味しい季節になりましたね☆しめじとえのきをワインで蒸した後にバルサミコ酢で味付けしました。つけあわせにもいいです。
しめじとえのきの味噌汁の旨味引き出すコツ
きのこはじっくり低温で旨味を引き出しますきのこはしめじ、えのき、椎茸、なんでもいいよ‼
青梗菜としめじ＊豆乳で和風クリーム煮
青梗菜としめじ♪ 豆乳で和風クリーム煮に♪
簡単☆えのきとしめじのマヨ炒め
キノコが好きで、子供や主人もこれなら沢山キノコを食べてくれます♪舞茸を入れても美味しいですよ！
☆シメジとエノキのクリームスパゲティ☆
簡単で美味しいキノコのクリームスパゲティ☆お好みで他のキノコでも代用出来ます☆
かぼちゃスープ♡しめじ入り
人参としめじ入り♡いつものレシピとは少し違うけれど、とても鮮やかな色になめらかな味。サワークリームを少し入れてみました♡
止まらない！おつまみエノキ( *´艸｀)
おかわりが止まらない～！！キノコ嫌いな子供でも食べられちゃうおつまみエノキ(#^^#)
いろいろきのこのなめたけ
きのこが好き！特にしめじとえのき(^.^)
ほうれん草としめじの豆乳スープ
お家にあるもので簡単豆乳レシピ^_^美容にも良くヘルシー！バターの風味で豆乳臭さも消え飲みやすいですよ
しめじとえのきのにんにくバターパン粉焼き
きのことにんにくとアンチョビーとバターにサクサクパン粉の黄金組み合わせ。シンプルだけど美味しくないわけがない？！
ウインナー×湯葉のクリームスープパスタ
ウインナー、コーン、シメジ、豆乳、湯葉、豆苗等を合わせたちょっと和風のクリームパスタを作りました。
エノキとシメジのペペロンチーノ風
エノキとシメジを洋風に味付けしてみました。簡単に出来てお弁当に入れてモOK。
えのきとしめじの無水キーマカレー
えのきとしめじを使った無水キーマカレーは、きのこの旨みと自然な水分が凝縮された一品です。野菜の水分だけで煮込むことで、スパイスいぶき(https://spiceai.jp/)の風味がしっかり染み込み、ヘルシーかつ満足感のある味わいが楽しめます。きのこ好きにはたまらない濃厚なカレーで、炊きたてのご飯やパンとお楽しみください。
ほうれん草としめじのクリームパスタ
しめじの風味がスープにとても出ていて、しめじとほうれん草がめっちゃ合うクリームスパゲティです！
しめじの暖かなクリームスープ
しめじとスープと変わっていますがとても美味しいです！
簡単激ウマ！豆乳茸クリーム♡オムライス
豆乳クリームはチーズのような濃厚さ♪♪バターライスにマッチして美味しよ♪(*´∀`*)
きのこのクリームスープ
野菜たっぷりのあっさりしたスープ子供でも食べやすく野菜嫌いにもおすすめ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21066603
