ゆで鶏のヤム(タイ風サラダ)
ねじ☆ @cook_40233496
鶏肉がしっとり！
タイ風ドレッシングで和えれば、簡単にエスニック( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理を自宅で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は縦半分に切る。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉を入れて5分ゆで、火を止めて鍋の中で冷ます。
- 3
※ゆで汁はスープに使います( ´∀｀ )b
→タイ風かき玉スープ(ID:21087088) - 4
鶏肉が冷めたら、手で細かく裂く。
- 5
赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 6
にんにくと赤とうがらしはみじん切りにする。
- 7
☆を合わせてドレッシングを作る。
- 8
ボウルに鶏肉、赤玉ねぎ、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
- 9
※いつもはスペアミントを添えるのですが、売ってなかったので、かいわれを添えています。。(^o^;)
- 10
コツ・ポイント
鶏肉は固くならないように、余熱で中まで火を通すのがGood！( ´∀｀ )b
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