チンゲン菜と桜えびのスープ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
だしや素材のうま味がきいたスープです★
1人当たり10kcal、食塩相当量0.9ｇ、カルシウム量37mg。by沖縄市
このレシピの生い立ち
だしや素材の旨味がきいたスープです。
最後におろし生姜を加えることで、少ない調味料でも美味しくいただけます。
チンゲン菜と桜えびのスープ
だしや素材のうま味がきいたスープです★
1人当たり10kcal、食塩相当量0.9ｇ、カルシウム量37mg。by沖縄市
このレシピの生い立ち
だしや素材の旨味がきいたスープです。
最後におろし生姜を加えることで、少ない調味料でも美味しくいただけます。
作り方
- 1
材料をそろえます。
-
- 2
材料を切ります。
○チンゲン菜：3㎝長
○長ネギ：小口切り
○干しいたけ：水に戻し、千切り -
- 3
鍋にだし汁、チンゲン菜の茎、しいたけを入れて煮立てます。
-
- 4
火を弱め、桜えび、チンゲン菜の葉、長ネギを入れます。
-
- 5
しょうゆ、塩で味付けし、最後におろし生姜を加え、できあがりです。
-
コツ・ポイント
えびアレルギーの方は、桜えびの使用はお控えください。
※桜えびの代わりにニンジンで彩りを、しめじやえのきなどで風味をアップさせるのもおすすめです。
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