舞茸とふわふわ卵のガーリックバター炒め

ダリア☆'s cooksnap of when they made 舞茸とふわふわ卵のガーリックバター炒め.
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BeyouSol
BeyouSol @cook_40299464

きのこ類の中でも特に栄養価が豊富で美容と健康に嬉しい舞茸でもう一品♪お腹も心もスッキリ大満足♪
このレシピの生い立ち
大好きなキノコを色んな方法で食べれるようにアレンジしています。特に舞茸は栄養価も高く、お腹もいっぱいになるので、ダイエット中の方にもオススメです♪

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材料

２〜３人分
  1. 舞茸 200g程度
  2. 卵 ２個
  3. マヨネーズ 小さじ1/2
  4. ギーバター（又は普通のバター） 大さじ１
  5. にんにく(みじん切り) 小さじ２程度
  6. 醤油 お好みで数滴

作り方

  1. 1

    舞茸はさっと洗うか、汚れがあれば拭き取っておく。ジャバジャバ水で洗うと風味や栄養素が流れてしまうのでお気をつけください。

  2. 2

    1の舞茸を食べやすい大きさに切るか、手でちぎっておきます。卵をボウルに入れてマヨネーズも入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンに大さじ１程度の分量外の油を熱して、卵をふわっと焼いて一度お皿に取り出しておきます。

  4. 4

    同じフライパンを使って、残った油を軽く拭き取り、バターとニンニクを入れて香りを出して、舞茸を入れて炒めます。

  5. 5

    舞茸に火が通ったら、先に焼いておいた卵も合わせて軽く炒めて完成です♪

  6. 6

    一味足りなければ、食べるときに数滴お醤油をかけて頂いても美味しいです♪

コツ・ポイント

栄養価を上げるためにギーバターを使用していますが、なければ普通のバターで代用してください。マヨネーズは卵をふっくらさせるためだけなので、入れずに普通に焼いても大丈夫です。

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レシピ作者

BeyouSol
BeyouSol @cook_40299464
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"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪
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