茄子と鶏モモ肉の味噌炒め

薄味家族
薄味家族 @cook_40249935

暑い夏でもご飯が進むレシピ。フライパン1つで簡単ごはんです
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら美味しかったので(^^)

茄子と鶏モモ肉の味噌炒め

☆しいたんママ☆'s cooksnap of when they made 茄子と鶏モモ肉の味噌炒め.
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暑い夏でもご飯が進むレシピ。フライパン1つで簡単ごはんです
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思いつきで作ってみたら美味しかったので(^^)
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 茄子 1個
  3. パプリカ(黄・赤) お好み
  4. ごま油 大1
  5. A酒・醤油 各大1
  6. ■B味噌・酒 各大1
  7. ■B砂糖・醤油 各小1
  8. ■Bコッチェジャン 小1〜

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を1口大に切り、Aで下味をつけておく

  2. 2

    茄子を乱切りにし水に晒す、パプリカはお好みサイズに切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏モモ・茄子・パプリカを炒める

  4. 4

    茄子がしんなりしてきたら、Bの調味料を入れ フタをして5分ほど蒸し焼きにする

  5. 5

    肉に火が通ったら、たまに混ぜながら汁気を半分くらいまで減らす

コツ・ポイント

甘辛ダレでごはんが進みます！
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