パプリカ・ズッキーニ・水煮たけのこは一口大に切る。

しょうが・にんにく・青唐辛子はみじん切にする。

鶏肉は一口大に切る。

フライパンにサラダ油を温める。鶏肉・２を炒める。

鶏肉に焼き色がついたら、パプリカ・たけのこ・ズッキーニを入れ炒める。

ココナッツミルク・水・砂糖を入れ３～４分煮る。

カレールー・生クリーム・ナンプラーを加える。味を調える。

ご飯をよそい、ルーをかけてお召し上がりください。