ゴーヤーのおかか和え
たっち＠くん @cook_40180532
夏野菜のゴーヤーを、シンプルにいただく。写真は、1人分のゴーヤー1/4本分です。
このレシピの生い立ち
ビール居酒屋のメニューの再現
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーを縦の半分にきって、極力薄くスライスする。
- 2
鍋に湯を沸かし、30秒から1分くらい茹で、ザルに上げて氷水で締める。
- 3
お皿に盛り、醤油とごま油をかけておかかで和える。
更に、追いおかかを乗せる。
コツ・ポイント
ゴーヤーは、極力薄くスライスする。茹ですぎないように。苦味を好む方そうでない方、加減して下さい。
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