バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけ、すり鉢で少し潰しておく。

ボウルに豚こま、解凍したシーフードミックスを入れ、酒、塩、胡椒、水溶き片栗粉を加え、よく揉み込む。

にんじんは短冊切りに、玉ねぎはくし切りに、竹の子は食べやすい大きさに、白菜、小松菜は３cmくらいに切っておく。

フライパンにサラダ油を敷き２を炒め、皿にあけておく。

サラダ油を追加し、竹の子、にんじん、玉ねぎ、白菜、小松菜を炒め、油が回ったら、水を入れ煮込んでいく、４を戻し混ぜる。

さらに、バーリーマックス、キクラゲ、うずらの卵を投入○調味料を加え混ぜ、水溶き片栗粉を入れトロミをつけゴマ油を入れ完成。

ご飯の上にのせて、召し上がれ！