なすの蒲焼き
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
誰もが好きなうなぎのたれ風味つけを、トロトロのなすに絡ませご飯にON！うんま～！
このレシピの生い立ち
茄子でうなぎもどきを作りました。うなぎのたれ風は茄子に最高に合います。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせ火にかけアルコール分をとばします。
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- 2
茄子を二つ割にし、中央を縦に5㎜程度切り取り、横に深さ5㎜程度の切れ目を5㎜間隔で、切れ目を入れます。
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- 3
水に浸け灰汁を抜きます。
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- 4
茄子の水分をふき取り、中温で揚げます。
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- 5
調味料に絡ませ
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- 6
器に盛って完成です。
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- 7
いただきまーす。丼にしても美味しいよ！
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コツ・ポイント
たれは市販のものを使うともっと簡単にできます。
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