炊飯器で簡単☆筑前煮
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
お正月や、お祝い、お弁当、普段のおかずに☆炊飯器で簡単調理。一人あたり118キロカロリー。食塩相当量1.6ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
・保存する際は、保存容器に煮汁ごと入れて冷蔵庫で３～４日程度です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切ります。
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- 2
ごぼう、レンコンは乱切りにし（分量外の）酢水につけておきます。(今回レンコンはお祝い用に飾り切りにしています♪)
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- 3
たけのこ、人参も乱切りにします。（今回、人参はクッキー型でお花に型抜きしました☆）
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- 4
水で戻した干し椎茸は、軸を切り落とし4等分にします。
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- 5
こんにゃくは熱湯に通してあく抜きをし、スプーンで一口大に切ります。
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- 6
絹さやは筋を除いて、さっと塩ゆでにします。
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- 7
炊飯釜に⑥の絹さや以外の材料を入れ、通常モードでスイッチオン！
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- 8
炊飯が終わったら器に盛り付け、絹さやを飾れば♪出来上がりです(^_-)-☆
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コツ・ポイント
・筑前煮は具材が多くて、切るのが大変ですが、切った後は炊飯器にお任せ！(今回はお祝い用に、レンコンや、人参は飾り切りにしています☆)
☆炊飯器によって、禁止事項、注意事項が異なるため、ご家庭で使用されている製品の取扱説明書を確認して下さい。
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レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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