餃子の餡と皮リメイク!サモサ

たっこりん @cook_40096565
好みでケチャップやレモン汁をつけて食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
餃子の餡は余りがちなので、リメイクを考えました。レトルトカレーは辛口なら大人向け、甘口なら子供も食べやすいと思います!
作り方
- 1
じゃがいもは角切りにして耐熱皿、ふんわりラップで5分程電子レンジ加熱、つぶせるくらいの柔らかさになるまで追加加熱。
- 2
餃子の餡は炒めて火を通しておきます。
- 3
マッシュしたじゃがいもと2、好きなレトルトカレーを入れて混ぜます。
- 4
餃子の皮で3を包みます。具を真ん中に置いて水を一周つけ、3辺ピッタリと閉じます。
- 5
しっかり閉じないと揚げたときに開いて具が飛び出るので注意!
- 6
油で揚げます。具には火が通っているので、皮がカリッときつね色になればオッケー。
- 7
余計な油をおとして完成。
コツ・ポイント
この具が余ったら、さらに卵でオムレツにリメイクできます(笑)
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