厚揚げと白菜の中華風あんかけ

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michiキッチン
michiキッチン @cook_40373119

厚揚げと白菜だけで満足の一品です。
これを作ると上の子が全部食べてしまいます。
簡単にできます。
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きの上の子のために、厚揚げのレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1袋(180g)
  2. 白菜 1/8こ
  3. ごま油 適量
  4. ☆オイスターソース 大さじ1
  5. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  6. ☆みりん 大さじ1/2
  7. ☆砂糖 大さじ1/2
  8. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げと白菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、白菜の芯の部分を炒める。
    白菜の芯が透き通ってきたら、葉の部分も入れて炒める。

  3. 3

    厚揚げと、水150～200cc、☆を加えて煮る。

  4. 4

    いったん火を止め、混ぜ合わせた水溶き片栗粉を入れる。
    火をつけて混ぜ、とろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

・私は油抜き不要の厚揚げを使っています。油が気になる方はペーパータオルで油を取るか油抜きしてください。
・とろみをつける前に、煮詰まって味が濃ければ水を加えて調整してください。
・水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ2くらい、水小さじ4くらいです。

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

michiキッチン
michiキッチン @cook_40373119
に公開
こんにちは。2児の母です。料理が好きです。宜しくお願いします。つくれぽをくださった方、本当にありがとうございます。宝物です。レシピは適宜見直ししています。
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