食べるスープ『スープ オ ピストゥ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
根菜とミックスビーンズが具材のコンソメスープですが、バジルが爽やかに香るいつものコンソメとは一味違うスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『スープ オ ピストゥ』
根菜とミックスビーンズが具材のコンソメスープですが、バジルが爽やかに香るいつものコンソメとは一味違うスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
野菜とベーコンは全て1㎝の角切りにする
- 2
オリーブ油で香りが立つまでにんにくを熱して、ベーコンを薄く色づくまで炒める
- 3
野菜を加えて塩をふり、更に炒める
- 4
ミックスビーンズと水を入れ、沸騰したらコンソメを加えて野菜に火が通るまで煮込む
- 5
器に盛りバジルペーストを乗せ、フライドオニオンをかける
コツ・ポイント
今回は玉ねぎ、にんじん、レンコンを使用しましたが、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ、トマトなどなど…
季節の野菜を使って、お好みで作って下さい!
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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