さいの目大根と卵のおじや 療養食
Herb日和 @cook_40296815
風邪などのときの療養食の覚書で載せてみました。風邪に大根はおすすめです。
このレシピの生い立ち
胃腸炎や発熱で、なにを食べたら良いかわからなくなった時の覚書に。
大根はビタミンC、A、酵素が沢山。胃腸に優しく、漢方では熱をとり潤いを与えます。炎症性の症状におすすめですね。胃腸や肺によい大根は、療養食におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をさいの目切りにする。
- 2
先に大根とお水で3分ほど煮込む。
その後、ひやご飯を入れて更に、煮込む。5分ほど。お好みで。 - 3
溶き卵を回しかけ、塩で味を整えて出来上がり。
中華スープの素を入れても美味しいですね。
梅干し添えてね。
コツ・ポイント
お粥の硬さはお好みで。
大根をなるだけ小さく切るところ！
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