干ししいたけの旨味野菜スープ
埼玉県コバトン @kobaton
チンゲン菜ともやしを使った干ししいたけの旨味たっぷりで塩分控えめスープです。
１人分12kcal
このレシピの生い立ち
提供：宮代町食生活改善推進員協議会
献立「鶏団子と根菜のさっぱり野菜メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●かぶと鶏団子のあんかけ●即席☆根菜のカラフルマリネ●干ししいたけの旨味野菜スープ●おしゃれチョコプリン
干ししいたけの旨味野菜スープ
チンゲン菜ともやしを使った干ししいたけの旨味たっぷりで塩分控えめスープです。
１人分12kcal
このレシピの生い立ち
提供：宮代町食生活改善推進員協議会
献立「鶏団子と根菜のさっぱり野菜メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●かぶと鶏団子のあんかけ●即席☆根菜のカラフルマリネ●干ししいたけの旨味野菜スープ●おしゃれチョコプリン
作り方
- 1
干ししいたけは水に戻す（戻し汁は捨てずに使用します）。
- 2
チンゲン菜は2～3cmに切る。 干ししいたけは石づきを切り落とし、薄く切る。
- 3
鍋に◎（戻し汁と水）を入れて、火にかける。沸騰したら具材を加える。
- 4
具材に火が通ったら、★調味料を加える。
- 5
-
コツ・ポイント
旨味の強い干ししいたけの戻し汁も使用することで、薄味でも食べ応えがでます。
■この献立について
エネルギー：570kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：17%エネルギー
食塩相当量：2.8g
野菜使用量：171g
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