豆腐の潰し煮

ちぃccc
ちぃccc @cook_40313683

甘めの味付けで、ごはんと相性ばっちりです♡
このレシピの生い立ち
ばぁばがよく作ってくれた大好きな料理です。
豆腐は安いしご飯も進むし最高です！！

豆腐の潰し煮

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甘めの味付けで、ごはんと相性ばっちりです♡
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豆腐は安いしご飯も進むし最高です！！
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材料

2人分
  1. ☆材料
  2. 豆腐(1つ150ｇの小分けのやつ) 2パック
  3. ネギ 1/2
  4. ☆調味料
  5. 砂糖 大さじ1と1/2
  6. 醤油 大さじ1
  7. ほんだし 小さじ1
  8. 油(無くても) 適量

作り方

  1. 1

    ネギを軽く炒めてから豆腐を入れます。(油はひかなくても良いと思います)

  2. 2

    豆腐を食べやすい大きさに潰しながら炒めます。

  3. 3

    砂糖、醤油、ほんだしを加えて
    少し煮込んだら完成です。

    ※いつも計量せず調味料入れてるので分量参考にならないかもです

  4. 4

    なので、味見必須でお願いします…

    砂糖多め醤油は砂糖よりは少なめ、ほんだしは少しくらいの目安でお願いします。

コツ・ポイント

豆腐は水切りせず使った方が炒めてる時に水分が出て美味しい汁になりますのでオススメです。
もし水分無くてぼろぼろになりそうなら水を少し足して調節してみて下さい。
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旦那さんに美味しいものを食べて欲しくて日々勉強中♡子どものご飯も参考にさせてもらってます✨
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