♡ズッキーニとアサリのパスタ♡
アサリの風味バッチリ
フレッシュトマトもいい感じ(^^)
このレシピの生い立ち
お店で食べたアサリとズッキーニとしらすぼしのパスタが美味しかった。
ズッキーニ嫌いな子供も食べていたので
ニンニクとトマトを追加して
隠し味に中華味
更に子供好みの味に
♡ズッキーニとアサリのパスタ♡
アサリの風味バッチリ
フレッシュトマトもいい感じ(^^)
このレシピの生い立ち
お店で食べたアサリとズッキーニとしらすぼしのパスタが美味しかった。
ズッキーニ嫌いな子供も食べていたので
ニンニクとトマトを追加して
隠し味に中華味
更に子供好みの味に
作り方
- 1
スパゲティを表示の茹で時間より１分短く茹でる。茹でる時の塩は分量外
-
- 2
フライパンで放置の茹で方
こちらおすすめ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2299175 - 3
放置して茹でている最中に、ズッキーニを5ミリ幅の半月切りにする。
-
- 4
フライパンに炒め用のオリーブ油を大さじ2を入れニンニクを入れてから中火に加熱する
-
- 5
ニンニクが焼き色つくまで炒める
塩少々入れ1〜2分更に炒める。
ズッキーニは完全に火が通らなくて良い -
- 6
白ワインを大さじ2入れてあさりを投入
蓋をして蒸し焼きにする
時々、フライパンをゆする -
- 7
あさりが開いたら、中華の素を入れ混ぜ合わせてから
(汁が残っていて大丈夫)
硬めに茹でたパスタを入れ炒める -
- 8
汁気が飛ぶまで
火力を強火よりにして一気に炒める -
- 9
汁気がなくなったら火を止める
エキストラヴァージンオリーブオイル大さじ1を回しかけて混ぜ合わせる
しらすぼしも入れ混ぜる -
- 10
盛り付けする
刻みパセリを振りかける -
- 11
４等分にしたミニトマトをのせて
出来上がり
(レシピ写真は４人分で作っています) -
コツ・ポイント
エキストラヴァージンオリーブオイルは生食用です。
なければ、加熱用のピュアオリーブ油でもいいですが
その時は、少し炒めて下さい。
7の工程で汁気が残っているので、パスタは、少し硬めに茹でています。
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