夏野菜でお手軽な一品☆ 山形だし風

いっっっちゃん！'s cooksnap of when they made 夏野菜でお手軽な一品☆ 山形だし風.
namiring
namiring @cook_40275845

夏野菜をたっぷり麺つゆで和えただけのヘルシーな一品。さっぱり美味しく夏バテ予防にも。
ご飯のお供や冷奴、納豆に。
このレシピの生い立ち
山形のだしみたいなのものを簡単に作れないかと思い、作りました。夏バテでも野菜をたっぷり食べられてオススメです。

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材料

3〜4人分(目安)
  1. キュウリ 一本
  2. 水ナス 一本
  3. 大根 好きな量
  4. オクラ 一本
  5. ミョウガ(お好みで) 1／2個
  6. めんつゆ 適量
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    野菜を全て細かくみじん切りします。

  2. 2

    全てのみじん切り野菜をボウルに入れて塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    めんつゆを加え、よく混ぜます。味をみながら少しずつ加え混ぜ、好みの味の濃さにします。

  4. 4

    タッパに入れて冷蔵庫に入れる。1〜2時間おいて味が馴染んだら出来あがり。

コツ・ポイント

入れる野菜の量も味付けもお好みで変えてください。生姜を少し加えたりミョウガを抜いたりのアレンジも。

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レシピ作者

namiring
namiring @cook_40275845
に公開
ただ今育休中。今までは皆さんのレシピを見て参考にする側でしたが、離乳食を皮切りに、自分でもレシピを載せてみることにしました♬私のレシピのキーワードは、ヘルシー、野菜、豆腐、豆乳、米粉、簡単です。ズボラだけど健康意識は高いので、ヘルシー素材で栄養満点なものを作ります^_^
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