味付けは塩昆布だけ★オクラのおかか和え
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
「オクラだけでもう一品」という時にはこれ！副菜に、酒の肴に、お弁当に、なんでもこい。ちょ〜シンプルな和え物です。
このレシピの生い立ち
オクラしか冷蔵庫になかったので、苦し紛れに作ってみたら意外にも気の利いた一品に。
味付けは塩昆布だけ★オクラのおかか和え
「オクラだけでもう一品」という時にはこれ！副菜に、酒の肴に、お弁当に、なんでもこい。ちょ〜シンプルな和え物です。
このレシピの生い立ち
オクラしか冷蔵庫になかったので、苦し紛れに作ってみたら意外にも気の利いた一品に。
作り方
- 1
オクラを茹でます。熱湯に塩を入れオクラを入れたら2、3分。ザルに上げて粗熱を取ります。
- 2
茹でたオクラのヘタ部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。ボウルに入れ塩昆布と鰹節で和えれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
特になし！
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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