茄子は半分にし、食べやすい大きさの斜めぎりにする。

熱したフライパンに
ごま油を引き、茄子を炒める。

茄子を軽く炒めたら、だし汁と
味噌、砂糖、みりん、オイスターソースを入れる。

煮たったら、鶏ひき肉を入れ
ひき肉に火がとおったら出来上がり。
お好みで、小口切りのネギを添える。

☆ステラ.ルー☆さん
つくれぽ､有難うございます。