豚肉とえのきと玉ねぎの味噌辛炒め

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

お安い豚こま切れ肉とえのきと玉ねぎを、

味噌と豆板醤で辛く炒めました。

ご飯がすすむ美味しさです。

このレシピの生い立ち
味噌味で辛いのが食べたかったです。

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材料

3人分
  1. 豚こま切れ肉 400g
  2. えのき 1袋(100g)
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ☆味噌 大さじ1と2分の1
  5. ☆豆板醤 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくしぎりにし、えのきは石突きを取り除きほぐす。

  2. 2

    フライパンに①と豚こま切れ肉を入れて、豚こま切れ肉の色が変わったら、☆を加えて、馴染むまで炒める。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤を省いてください。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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