【保育園給食】ごぼうせんべい
長野県おたり村 @cook_40262049
ごぼうもひと手間かけておいしいおやつに変身。
このレシピの生い立ち
よく噛むためのカミカミメニューに入れています。甘辛い味付けなのでごぼうも喜んで食べてくれます。
【保育園給食】ごぼうせんべい
ごぼうもひと手間かけておいしいおやつに変身。
このレシピの生い立ち
よく噛むためのカミカミメニューに入れています。甘辛い味付けなのでごぼうも喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、３ｍｍ程度の斜め薄切りにして水にさらす。
- 2
揚げ油を熱し、水気をよくふきとり、片栗粉をまぶしたごぼうをからりと揚げる。
- 3
鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
- 4
３のたれと２のごぼうを絡め、仕上げに白ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうをからりと気長に揚げるのがコツです。高温で揚げると焦げるので気をつけましょう。
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