ラム肉とたっぷりキノコのラタトゥイユ 風

みぃさんの家庭料理
みぃさんの家庭料理 @cook_40133778

いつも作るラタトゥイユ にお肉をプラス!ボリュームもあって大満足!
このレシピの生い立ち
大好きなラム肉のレシピを増やしたいと思い作りました。

ラム肉とたっぷりキノコのラタトゥイユ 風

いつも作るラタトゥイユ にお肉をプラス!ボリュームもあって大満足!
このレシピの生い立ち
大好きなラム肉のレシピを増やしたいと思い作りました。

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材料

4人分
  1. ラム肉 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. パプリカ 1個
  4. お好きな野菜 適量
  5. キノコ類(お好きなもの) 1パックずつ
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. ニンニク 1〜2片
  8. 生姜 小さじ1
  9. ローレル 1〜2枚
  10. トマト缶 1缶
  11. ハーブソルト 適量

作り方

  1. 1

    全ての野菜を1.5〜2㎝角に切る。キノコ類は野菜に揃えて切る。ラム肉を小さめの一口大に切る。ニンニク、生姜はみじん切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、生姜を入れ火にかける。香りがしてきたらラム肉を炒める。

  3. 3

    ラム肉の色が変わってきたら、野菜→キノコの順に炒める。

  4. 4

    全体にしんなりしてきたら、お好きなハーブソルトを入れ絡める。トマト缶、ローレルを入れ蓋をして30分〜40分煮込む。

コツ・ポイント

大好きなラム肉のレシピを増やしたいと思い作ってみました。お野菜たっぷり美味しくできました!

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