ひき肉とナスのうま味噌炒め
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963
ナスがジュワッとして、とってもご飯が進むレシピです！
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あったので、ご飯が進むおかずを作りたくて考案しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにして水に浸す
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- 2
醤油•味噌•酒各大さじ1、砂糖小さじ1.5、ニンニク•生姜チューブ各3cm、ごま油小さじ2をよく混ぜる
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- 3
ごま油を敷き、水気を拭き取ったナスを中火で炒め、焼き色が付いたら取り出す
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- 4
鶏むね挽肉を炒め、白っぽくなったら2（さっき混ぜた調味料）を加えて炒める
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- 5
ナスを入れてサッと炒めて完成！
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- 6
ご参考までに、材料、作り方、PFCバランスの一覧を載せておきます♪
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コツ・ポイント
ナスはスポンジが水を吸い込むような感じで、ぎゅっぎゅっとしながら水に浸してください！
そうすると、焼くときに調味料がよく染み込みます♪
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