#あったまる〜　焼き竹輪の味噌いも煮

Name: #あったまる〜 焼き竹輪の味噌いも煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き竹輪 ２本; 人参 一本; こんにゃく 板１枚; 洗いごぼう 一本; 冷凍里芋 ８個; ごま油 大さじ１; ネギみじん切り 二分の一分; 生姜みじん切り 一欠片分; うずらの卵 6個; ✮水 ８００CC; ✮砂糖 大さじ２; ✮みりん 大さじ４; ✮味噌 大さじ４; ✮酒 大さじ２

ドナルドみち @cook_40044322

関東

甘さもある味噌いも煮
うどんにしても、残ったのを細かくして
炊き込みご飯などにも最適は味噌芋煮味つけは、私は基本薄味です
このレシピの生い立ち
はじめは、焼き竹輪、人参、こんにゃくの
味噌煮だけを作っておいて、そこに
里芋とごぼう、うずらの卵を追加
調味料も追加して味噌いも煮にしました
肉なしでも美味しいあったまる〜
おかわりが欲しくなるいも煮です

#あったまる〜　焼き竹輪の味噌いも煮

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

焼き竹輪２本
人参一本
こんにゃく板１枚
洗いごぼう一本
冷凍里芋８個
ごま油大さじ１
ネギみじん切り二分の一分
生姜みじん切り一欠片分
うずらの卵 6個
✮水８００CC
✮砂糖大さじ２
✮みりん大さじ４
✮味噌大さじ４
✮酒大さじ２

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作り方

1

焼き竹輪は、食べやすい大きさの輪切りにします。人参は皮を剥き乱切りにします。
2

こんにゃくは、スプーンで切り落とします。ごぼうは斜めに切ったら水に放ちます
里芋は、下茹でしときます
3

鍋に、ごま油を熱しネギと生姜のみじん切りを炒め香りが出たら里芋とうずらの卵以外の材料を入れて炒めます
弱火で
4

炒まったら、水を入れて
下茹でをした里芋を加え
野菜に火が通るまで蓋をして煮ます
弱火で
5

調味料を加えて、味を整え
最後にうずらの卵を入れて
ひと煮立ちしたら完成です

コツ・ポイント

お砂糖が入ってる甘さも加えると
味も深まるよ

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ドナルドみち @cook_40044322

2022/11/21 15:06に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

ごぼうにんじんこんにゃくうずらの卵酒ちくわ味噌しょうが

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