#あったまる〜 焼き竹輪の味噌いも煮
ドナルドみち @cook_40044322
甘さもある味噌いも煮
うどんにしても、残ったのを細かくして
炊き込みご飯などにも最適は味噌芋煮味つけは、私は基本薄味です
このレシピの生い立ち
はじめは、焼き竹輪、人参、こんにゃくの
味噌煮だけを作っておいて、そこに
里芋とごぼう、うずらの卵を追加
調味料も追加して味噌いも煮にしました
肉なしでも美味しいあったまる〜
おかわりが欲しくなるいも煮です
#あったまる〜 焼き竹輪の味噌いも煮
甘さもある味噌いも煮
うどんにしても、残ったのを細かくして
炊き込みご飯などにも最適は味噌芋煮味つけは、私は基本薄味です
このレシピの生い立ち
はじめは、焼き竹輪、人参、こんにゃくの
味噌煮だけを作っておいて、そこに
里芋とごぼう、うずらの卵を追加
調味料も追加して味噌いも煮にしました
肉なしでも美味しいあったまる〜
おかわりが欲しくなるいも煮です
作り方
- 1
焼き竹輪は、食べやすい大きさの輪切りにします。人参は皮を剥き乱切りにします。
- 2
こんにゃくは、スプーンで切り落とします。ごぼうは斜めに切ったら水に放ちます
里芋は、下茹でしときます - 3
鍋に、ごま油を熱しネギと生姜のみじん切りを炒め香りが出たら里芋とうずらの卵以外の材料を入れて炒めます
弱火で - 4
炒まったら、水を入れて
下茹でをした里芋を加え
野菜に火が通るまで蓋をして煮ます
弱火で - 5
調味料を加えて、味を整え
最後にうずらの卵を入れて
ひと煮立ちしたら完成です
コツ・ポイント
お砂糖が入ってる甘さも加えると
味も深まるよ
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しっかり味なのでお弁当にも。おつまみにも。食感もあるし、こんにゃくとちくわの大きさを揃えたらすごく食べやすかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21092286
