長芋と豚肉のおかず

クックQ3MR6D☆'s cooksnap of when they made 長芋と豚肉のおかず.
芋姉のんのん
芋姉のんのん @cook_40375430

すり下ろす以外の長芋のおかず！ご飯が進む冬レシピ
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このレシピの生い立ち
長芋を買っても、いつもすりおろしてご飯にかけるばかりで、何かいいアイデアはないかなと思い、作ってみたところ、ご飯にすごく合い、お気に入りの料理になりました♪

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材料

2〜3人分
  1. 長芋1本 250g
  2. にんにく 1かけ
  3. 油 大さじ1/2
  4. 豚肉 300g
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 青ネギあれば 適量

作り方

  1. 1

    長芋250gの皮を剥く

  2. 2

    1センチ幅の輪切りにする

  3. 3

    にんにく1かけをみじん切りにする

  4. 4

    大さじ1/2の油をフライパンにひき、にんにくを炒める(にんにくからいい匂いがしてくるまで)

  5. 5

    長芋が重ならないように両面がこんがり狐色になるまで焼く

  6. 6

    長芋が焼けたら一旦、皿に戻す

  7. 7

    豚肉300gを焼き、塩胡椒で味を整える
    ※(フライパンに長芋を焼いた油が少し残っていると思うので、油を足さずに焼く)

  8. 8

    豚肉が焼けたら長芋を投入し、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ味付けして完成

  9. 9

    青ネギを散りばめても見栄えが良くなります

コツ・ポイント

長芋をこんがりと焼く秘訣は、あまり長芋を動かさないこと！焼けるまでじっと辛抱しましょう(笑)

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レシピ作者

芋姉のんのん
芋姉のんのん @cook_40375430
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○お芋の簡単レシピ○さつまいも｜じゃがいも｜かぼちゃ｜その他の芋○お芋好きさん大集合〜！○おやつや夕飯のおかずの参考にしてください☆○TikTok 15万フォロワー様♪https://vt.tiktok.com/ZS8JJvqmN/
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