ハムとチーズのミルフィーユカツ

ハムの間からチーズのうまみがとろーり!ボリュームもしっかりあるので大満足のおかずになります。お手頃価格なのも魅力!
このレシピの生い立ち
実はハムカツなるものを結婚するまで知りませんでした。夫くんから教わったのは厚切りハムに衣をつけて揚げたもの。私には少し味が濃かったのでマイルドにすべくチーズを挟んでできたレシピです。個人的にパストラミ&モッツアレラの組合わせが一番好き~
ハムとチーズのミルフィーユカツ
ハムの間からチーズのうまみがとろーり!ボリュームもしっかりあるので大満足のおかずになります。お手頃価格なのも魅力!
このレシピの生い立ち
実はハムカツなるものを結婚するまで知りませんでした。夫くんから教わったのは厚切りハムに衣をつけて揚げたもの。私には少し味が濃かったのでマイルドにすべくチーズを挟んでできたレシピです。個人的にパストラミ&モッツアレラの組合わせが一番好き~
作り方
- 1
ハムはお好みのものを。夫くんは少し厚めのロースハム、私は薄めのパストラミが好みです。
- 2
ハムーチーズーハムーチーズーハム、で完結です。チーズの端を折り込むと揚げるときにチーズが流れ出る心配がありません。
- 3
ミルフィーユ状になったハムとチーズです。
- 4
小麦粉、卵+水、パン粉の順番に衣を付けていきます。
- 5
衣はしっかりついている方がおいしいです。生パン粉だと押し付けるとけっこう付きます。乾パン粉であれば二度付けしても。
- 6
2cm深さくらいの油をフライパンに入れ、揚げていきます。中火でOK。
- 7
衣がきつね色になったら裏返します。
- 8
油をきって
出来上がり!
切り口からチーズがとろ~り。
コツ・ポイント
チーズがハムからはみ出ないように折り込むのがコツです。そうしておくと、揚げ油の中にチーズがほとばしり出てしまうことがありません。
あとは、好みですが生パン粉がおすすめです。ぎゅーってしっかり衣をつけると厚めでもサクサクで美味しいんです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単!旨い!ハムチーでミルフィーユカツ 簡単!旨い!ハムチーでミルフィーユカツ
見た目もボリュームがあり、齧ると中から溶けたチーズがトロッと♪冷めても美味しいからお弁当にも良いです(^_-)-☆ kota77 -
-
-
-
その他のレシピ