ニンニク、玉ねぎはみじん切りする。

フライパンに油をひいて、ニンニクを炒める。
香りが出てきたらひき肉と玉ねぎを加えて炒める。

ひき肉の色が変わってきたら、②にしめじとほうれん草を加えて炒める。

ほうれん草がしんなりしてきたら塩胡椒をふり、★を加えてチーズが溶けるまで混ぜながら煮る。
※最初に小麦粉を全体に絡める※

とろみがついてきたら火を止める。

<パスタ>上記ソースを作りながら、袋に書いてある茹で時間より少し短く茹でる。

パスタが茹で上がる前にソースを温め直し、そこにパスタを加えてよくからめる。