アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にかぼちゃをならべ、かぼちゃが浸るぐらい水を入れ、火にかける。
- 3
砂糖 、塩 、ねこぶだし
を入れて、落し蓋(アルミ箔)をして煮込む。 - 4
煮立ったら
合い挽きミンチ100ｇ
濃口醤油 小さじ１
を入れ、柔くなるまで煮る。 - 5
かぼちゃが柔くなったら、火を止めかぼちゃだけお皿に盛り付ける。
- 6
鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉小さじ１を入れてから、火を付け、トロミが付いたらかぼちゃにかけて完成。
コツ・ポイント
かぼちゃが柔くなったら取り出す。
火を消した状態で水溶き片栗粉を入れてから火を付けトロミをつける。
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