シンプルな♪うちのかぼちゃの塩煮♡

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よーちゃん45♡
よーちゃん45♡ @cook_40054161

シンプルな味付けなのでかぼちゃ本来の甘味を味わえます♡醤油をいれないので色も綺麗♪ホクホクなかぼちゃを召し上がれ～♡

このレシピの生い立ち
塩煮に出会ってからというもの、煮るときはずっと塩煮です(´▽｀)

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材料

  1. かぼちゃ 半分
  2. 水(かぶるくらい) 450cc～500ccくらい
  3. ★だしの素 小さじ１
  4. ★砂糖 大さじ２～2.5
  5. ★塩 小さじ２～2.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすいサイズにカット！上のワタの部分もカットして下さい！

  2. 2

    鍋に皮面を下にしてかぼちゃを鍋にいれます！

  3. 3

    そしたら水に★を溶いてのフチにそってぐるりと一週させながらいれます！砂糖は少なめにして後でたしてもOK！

  4. 4

    中火で煮ます！菜箸で軽くかき混ぜると更に◎！★がとけたあたりで味が心配なら味見して調味料を増やしても！

  5. 5

    途中つまようじをさして硬さチェック！すっと通ればOK！

  6. 6

    ここで冷めるまで放置すると味染みがいいです♪放置しない場合は次へ♪

  7. 7

    煮汁が多い場合は火を強めて水分がなくなるまで煮詰めます！焦がさないように時々鍋を持ち上げて上下に動かして下さい！

  8. 8

    煮汁がなくなったら完成♪

  9. 9

    お皿に盛る際は崩れないようにそっと盛ってくださいね♪

  10. 10

    水っぽくなってしまったら、レンジ(ラップなし)で5分くらいチンするとホクホクになりますよ♡

  11. 11

    ごま油でコク旨な煮物♡もよかったらぜひ♪レシピID20408927

コツ・ポイント

かぼちゃの種類によって甘味が違うので、砂糖の量を少なめにして後で足しても♪最初に水に★を溶いておくと満遍なく調味料がいき渡ります♪

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レシピ作者

よーちゃん45♡
よーちゃん45♡ @cook_40054161
に公開
私のレシピが皆さんの料理のお役にたてたら嬉しく思います(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ！つくレポ下さる方ありがとうございます♡頂くたび( ˆωˆ )ﾆﾔﾆﾔしておりますｗコメントのお返事をもっともっと書きたいのですが、文字数制限の関係と自分の知能不足が故にお礼が伝わりきらないのが歯がゆいですが…_:(´ω`」 ∠):_感謝の気持ちでいっぱいです!!!!この場をお借りしてお礼申し上げますo┐ﾍﾟｺﾘ
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