だし巻きうどんすき
健康王子 @cook_40197249
うどんすきのメインの具をだし巻き卵にしてみました。つゆが滲みただし巻き卵がとても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきました。うどんすきであったまります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、白だし、水を加えよく混ぜる。
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- 2
卵焼き用フライパンにサラダ油を敷き火をつけ、卵液を８分目ほど投入する。
- 3
固まってきたら、火からおろして濡れ布巾の上で１分ほど置いて、再びコンロに乗せ火をつけて丸めて形を整える。
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- 4
サラダ油を少し追加、残りの卵液を入れ巻いていく。取り出して８等分に切っておく。
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- 5
白菜、鶏モモ肉は食べやすい大きさに、シイタケは石附をとり半分に、ネギは斜め切りにする。
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- 6
鍋に水を張り、出し昆布を入れたら火をつけて、沸騰したら昆布を取り出す。
- 7
酒、みりん、醤油を加え、うどん、白菜、シイタケ、ネギ、だし巻き卵を投入し、煮込んだら完成。
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コツ・ポイント
じっくりとだし巻き卵を焼いて、うどんすきに投入しました。
リアクション
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