鶏と冬野菜の塩スープ・簡単ぽかぽかワン鍋

寒いけど冬野菜がおいしいこの季節。野菜のうま味と甘みをぐっと引き出す簡単な塩スープです。水は最低限にして蒸し煮にします。
このレシピの生い立ち
気温が真冬並みの日に体の芯から温まるものと思って作りました。

寒くなるにつれお店に並ぶ大根や白菜を使おうと思いました。

やさしく、うまみと甘みの濃い味で家族から好評でした。

お好みでラー油や七味を振ってもおいしいです。