作り置き♡めんつゆだけで旨旨♡大根の煮物
ミセスオリーブ @olive3313july
めんつゆだけで安定の味♡甘すぎず辛すぎずちょうど良い加減にふっくらと出来上がります♡簡単ですが水とタイミングが大事かな♡
このレシピの生い立ち
20年前？にはめんつゆや白だしという調味料を使ったメニューはほとんどありませんでした。粉末だし位かな？でも女性も働く世の中になり、あいかわらず料理担当は主婦？の務め？なので時短で美味しい一品を作りたいですね♡今はめんつゆ時代かな(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき食べやすい厚さに輪切りにし、1/4に切る。
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- 2
人参は皮をむき、細いところは輪切り太めの上の部分は半月に切る。
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- 3
鍋に大根と人参を入れる。
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- 4
舞茸を手でさいて入れる。
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- 5
しめじは根本を切り手でバラバラにして入れる。水とめんつゆを入れフタをしフツフツするまで少し強火で煮る。
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- 6
こんな感じでフツフツしてきたら、火を少し弱める。
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- 7
小さめに切った鶏肉を入れる。
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- 8
よく混ぜて、もう一度フタをして煮る。最初から15分位煮たらフタを取る。
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- 9
落としブタをし、５分弱火で煮込んだら出来上がり♡落としブタはアルミホイルをかぶせてでも良い♡
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コツ・ポイント
キノコ類は2種以上一緒に使った方が旨味が倍増♡組み合わせは自由なので他に椎茸・エリンギなどでも♡お惣菜の作り置きがあるとひと安心♡お弁当にも入ってると嬉しい一品♡もう少し濃い口が好みの方は仕上げに醤油を小さじ1〜2足してみてください♡
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