アプリでひらく作り方
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スペアリブを下茹でする。水適量にスペアリブを入れ、蓋して中火。沸騰してから15分茹でる。
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その間に大根の皮むいて乱切り。皮は浅漬けにでもして(*^^*)
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スペアリブの茹で汁を捨てて、水で洗う。ザルにあけたりせず、鍋でやる(@^▽^@)水気をしっかりきる。
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そこに大根、分量の水、めんつゆを入れる。
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落とし蓋をする。
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- 6
さらに蓋をして、火をつける。弱火。沸騰してから30分煮る。
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火を消してそのまま冷ます。この一手間で味しみます(*^^*)
- 8
食べるとき弱火で温めて完成ヾ(＾v＾)k
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コツ・ポイント
一度冷ますこと(@^▽^@)常温くらいになればだいじょぶ○再度、火をいれて(*^^*)
下茹での水は分量外です。適当にね☆
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