かぶと鶏もも肉のスープ（皮はペペロン）
目分量のオンナ @cook_40373169
地元の採れたてかぶをたくさん購入したので炊きました。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏ひき肉で作るかぶのスープですが今回はお手頃価格だった鶏もも肉を使いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに切ったかぶと鶏もも肉を鍋へ。調味料も全て入れる
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- 2
酒、昆布つゆ、あさりダシダ、鰹出汁（粉末）、塩、砂糖、水で炊く
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- 3
かぶ、と鶏もも肉に火が通ったらかぶの葉を投入
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- 4
味見をして薄ければ塩を足し好みの味に仕上げて出来上がり♪
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- 5
皮は葉と一緒にペペロンチーノにしました。味付けはオリーブオイルと塩胡椒のみ！
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コツ・ポイント
炊きすぎてかぶが崩れないようにすることくらいです。比較的、火が通るのが早いのでマメやチェックを！
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