余った皮deきんぴら
うるま市健康支援課 @urumacity_official
皮にも栄養が豊富で捨てるのはもったいない！きんぴらにしちゃいましょう☆彡 1人分：73kcal、塩分：0.6ｇ
このレシピの生い立ち
大根の皮には筋があり、煮物では食べにくさがあるので、食感を生かせるきんぴらにしてしまおうと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
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大根の皮を千切りにする。
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- 2
人参の皮はざく切りにする。
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- 3
大根葉は小口切りにする。
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- 4
フライパンにごま油を入れ、鷹の爪と一緒に温めて、野菜を入れて炒めていく。
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- 5
大根がしんなりしてきたら砂糖と醤油を入れ、全体に絡まったら完成。
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コツ・ポイント
・大根はなるべく細く千切りにすると早く火が通ります。
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