種まで食べれる！ピーマンの煮浸し
myacooking @_myacooking_
包丁一切使いません！鍋と箸だけで作れます。ピーマンのヘタも種も丸ごと食べれます♪ピーマンを握り潰す面白いレシピです！
このレシピの生い立ち
テレビでピーマンを丸ごとサラダにしてる人を見て、全て食べれることを知って煮浸しにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンをしっかり水洗いする
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- 2
ひびが入るくらいの力で握りつぶす
-
- 3
そのまま鍋に入れる
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- 4
調味料を全ていれる
だしの素はヤマキを使っていますがお好みで変えてください
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- 5
落し蓋（なかったのでクッキングシートと皿）をして中火で約5分煮る
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- 6
鍋底側のピーマンが色が変わっていたらひっくり返して落し蓋をして更に10分強煮る
-
- 7
落し蓋を外してピーマンの色が全体変わっていたら火からおろししばらく放置して粗熱を取る（色が変わっていなかったら加熱する）
-
- 8
お皿に汁ごと盛り付けて鰹節を振ったら完成
-
コツ・ポイント
握りつぶすことで中までしっかり火が入り味も染み込みます。
レシピの時間よりも食材の硬さなどで煮る時間を調整してください。
じっくり煮込むとトロトロで美味しいです
リアクション
レシピ作者
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらっています。2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。果実酒は数ヶ月経って美味しかった物のみレシピupしております。
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